LA PITTA CHINA DI MANGIADOCALABRO INGREDIENTI (per 4 persone) 350 g di Farina 00 150 g di Farina 0  10 g di Lievito di birra fresco 250 ml Acqua 10 gr

CARBONARA CALABRESE INGREDIENTI (per 4 persone) 400 g di Spaghetti 4 Tuorli  d’uovo  200 g di Guanciale Calabrese 80 g di Pecorino Calabrese di Monte

FILEJA CON LA NDUJA INGREDIENTI (per 6 persone) 500 g di pasta (noi consigliamo le nostre fileja, pasta tipica calabrese, ma si può abbinare qualsiasi