Descrizione
La SCHIACCIATA CALABRESE PICCANTE è un saporito e sfizioso salume che si ottiene utilizzando carne di suino adeguatamente selezionata e macinata sottilmente, alla quale si unisce il lardo, il sale e il peperoncino. Per terminare il processo di lavorazione il prodotto si insacca in un budello naturale e si lascia maturare in un ambiente ventilato per alcuni mesi. Questo amatissimo salume calabrese prende il suo nome dalla caratteristica forma schiacciata, che si sceglie di dargli durante la lavorazione della carne.
Nella tradizione calabrese la Schiacciata piccante è spesso usata per farcire le tipiche rosette, concedendosi una merenda sfiziosa, o per insaporire pizze o più semplicemente si offre come antipasto insieme alle altre varietà di salumi calabri.
Ingredienti: Carne di suino, sale, peperoncino, destrosio, saccarosio, aromi naturali, antiossidante : E300, conservanti: E252.
Valori Nutrizionali per g. 100:
- kcal/kJ: 431/1789
- Proteine (g): 27,3
- Grassi (g): 35,3 di cui acidi grassi saturi (g): 12,3
- Carboidrati (g): 1,2 di cui zuccheri (g): 0
- Sale (g): 4,3
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Peso: 0.250 g – 0.450/0.500 g circa
