Descrizione

La Salsiccia Calabrese Piccante Catena, così chiamata poiché viene intrecciata a mano fino ad ottenere la forma di una vera e propria catena, si ottiene delle carni della spalla e della sotto costola dei suini macinate a grana grossa con lardo, sale, peperoncino dolce e piccante.

L’impasto viene poi insaccato in budella naturali di suino e lasciato a stagionare in un ambiente sano, asciutto e fresco per circa un mese. Finito il processo di maturazione la Salsiccia catena è pronta per essere degustata.

Questo caratteristico salame è uno dei dei più rappresentativi della tradizione calabrese, tutt’ora in molte famiglie è usanza farlo in casa e mangiarlo in compagnia, accostandolo ad un buon bicchiere di vino.

Ingredienti: Carne di suino, sale, peperoncino, destrosio, saccarosio, aromi naturali, antiossidante : E300, conservanti: E252.

Valori Nutrizionali per g. 100:

• kcal/kJ: 431/1789
• Proteine (g): 27,3
• Grassi (g): 35,3 di cui acidi grassi saturi (g): 12,3
• Carboidrati (g): 1,2 di cui zuccheri (g): 0
• Sale (g): 4,3

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura conservare in frigorifero.

Peso: 450/500 g circa