Descrizione

CECI CALABRESI

I ceci secchi calabresi sono un ottimo alimento per tenere sotto controllo il nostro organismo grazie alle innumerevoli proprietà nutritive che li caratterizzano. Privi di grassi e ricchi di sali minerali e fibre aiutano a preservare la nostra salute. Inoltre i ceci sono un’ottima fonte proteica tra le proteine di origine vegetale.

Questo particolare legume dagli effetti benefici è un alimento già diffuso e conosciuto nel mondo antico. Nella produzione mondiale di legumi, i ceci sono classificati al terzo posto, a testimonianza del fatto che è un legume molto consumato tra le popolazioni.

Per cucinarli è necessario lasciarli in ammollo. Questa operazione è importante per tutti i legumi perché ne facilita la cottura. 

Per effettuare l’ammollo, bisogna per prima cosa sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente e riporli a bagno in acqua fredda per circa 10/12 ore,
Trascorso questo tempo, eliminate l’acqua dove sono stati in ammollo e inserite i ceci in una casseruola con dell’acqua fredda e procedete con la cottura portandoli sul fuoco. Fate cuocere per circa 90 minuti, dopodiché scolateli e realizzate con questo prezioso legume la ricetta che più vi stuzzica.

I ceci sono noti soprattutto per il loro sapore delicato che si sposa bene con molti piatti. 

Sono ideali per condire primi piatti e molto amati in minestre e zuppe, tipica la

zuppa di Ceci, da sempre piatto povero della tradizione contadina.

 

Ingredienti: Ceci Naturali

 

Peso: 400 g